Хорошая лошадь - лучше, чем машина
В 2007 году исполняется 450-лет со дня добровольного вхождения Башкирии в состав России. Впрочем, как показывает история, у башкир не было другого выхода после знаменитого похода Ивана Грозного на Казань и последующего падения Казанского ханства. После того как Башкирия вошла в состав Русского государства, местные жители обратились к Ивану Грозному с просьбой о строительстве города, который бы стал сторожем русских границ на Востоке.
Башкирам новый город был нужен как место уплаты ясака, возить который до этого приходилось в далекую Казань, а Российскому государству город был нужен для организации управления новым краем. Кроме того, башкиры надеялись получить военную помощь от гарнизона города для отражений нападений ногайцев и калмыков. Тогда-то и был построен город Уфа. Как говорят официальные документы, летом 1574 года русские стрельцы на правом берегу реки Агидели заложил крепость. Небольшое поселение, возведенное на горе, носило поначалу имя этой горы, и называлось Тура-Тау. Вскоре вокруг поселения были построены дубовые стены, и местные жители назвали его "Имэнкала" - "Дубовый город". Почти одновременно крепость стала называться "Уфа". По мнению краеведов, это название произошло от древнетюркского слова "уфак", что означает "небольшой". После того, как был построен Оренбург, и границы Российского государства немного отодвинулись, Уфа из военно-служилого городка превратилась в административный и экономический центр края.
450-летие вхождения в состав России в республике планируют праздновать с размахом. Прошлый, предъюбилейный год, был объявлен годом благоустройства. Целый год в Башкирии красили, строили, ремонтировали, разбивали клумбы, чтобы с достоинством встретить юбилей. В самой Уфе взялись даже реставрировать некогда известный на весь Союз ипподром "Акбузат". Его построили в 1982 году, республика в тот год праздновала 425-летие со дня присоединения к России. Вообще скачки в Башкирии превращаются в республиканский праздник, а хорошей лошадью башкир гордиться не меньше, а может и больше, чем дорогой машиной. Чтобы Уфа достойно встретила гостей, в городе ремонтируют аэропорт и железнодорожный вокзал. Впрочем, и вокзал, и аэропорт работают в обычном режиме.
До Уфы можно и доехать поездом, и долететь самолетом. Однако поезд от Москвы до Уфы идет чуть больше суток, и все составы приходят после 7 часов вечера, а самолет преодолевает расстояние из столицы России в столицу Башкирии за пару часов. При этом, стоимость билета в купе не намного дешевле "невозвратного" билета на самолет.
Восток - дело тонкое
Уфа - современный город. Туристов иногда даже поражают такие блага цивилизации, как, например, беспроводной Интернет в кафе "Кофейник". В Уфе есть даже свой Сити. Ну, куда уж российскому городу без Сити! В Москве уже есть, в Петербурге скоро будет, вот строят и в Уфе. Предполагается, что этот микрорайон скоро станет "кусочком" Европы. Пока же единственной достопримечательностью Уфа-Сити является здание банка "УралСиб".
В Уфе сразу бросаются в глаза вывески и таблички на двух языках - башкирском и русском. Не удивляйтесь, увидев табличку на двери магазина "Ябык.Закрыто". Не понятно, правда, зачем надписи дублируются на башкирском - трудно себе представить, что кто-то в республике не говорит по-русски. Восток - дело тонкое.
Самой большой, в прямом смысле слова, достопримечательностью Уфы является памятник герою башкирского народа Салавату Юлаеву. Девятиметровый Салават Юлаев на коне стоит на высоком обрывистом берегу реки Белой. С площадки у монумента открывается очень красивый вид на реку.
Вообще вся жизнь в Уфе, впрочем, как и в других городах, кипит в центре. Центр города расположен в излучине реки Агидели (Белой реки), про которую так проникновенно поет Юрий Шевчук. Здесь и дорогие магазины, и шумный рынок, и несколько театров, и храмы, и мечети. Уфа вообще очень похожа на разноцветный платок восточной красавицы. Здесь золотые купола Свято-Сергиевского храма соседствуют с бордовыми крышами минаретов мечети-медресе "Ляля Тюльпан". Кстати, службы из этой мечети во время главных религиозных мусульманских праздников транслируются по телевидению. В знаменитую мечеть пускают и не мусульман. Нужно только помнить, что перед входом в мечеть нужно разуваться, а женщины должны быть скромно одеты и, естественно, с платком на голове.
Из центра города на север тянется тринадцатикилометровый проспект Октября. Это самая главная транспортная артерия Уфы. Местные жители эту улицу называют просто Проспект. Так и говорят: "нужно доехать до Проспекта", "это вам на Проспект нужно".
По Уфе можно гулять долго, этот город не перестает удивлять гостей. Древний, но в тоже время вполне современный, он с первого взгляда кажется обыкновенным русским уездным городом, а при пристальном рассмотрении оказывается по-восточному многоликим. Здесь даже обыкновенные кафе называют экзотическим словом "чайхана" (или ашхана). Правда, за красивым восточным названием зачастую скрываются обыкновенные рюмочные с неприветливым персоналом и невкусной едой. Вообще всяческих пиццерий, ресторанов с китайской и японской кухней в Уфе не счесть, а вот ресторанов с национальной кухней не так много, можно сказать, даже мало. Один из них - "Курай", который рассчитан, в первую очередь на гостей города. При посещении ресторанов с национальной кухней стоит помнить, что традиционная кухня башкир, скромна и незатейлива. Какие уж кулинарные изыски у традиционно кочевого народа! Однако это вовсе не означает, что блюда башкиркой кухни невкусны. Кстати, если вы рискнете попробовать кумыс - традиционный башкирский напиток, имейте в виду, что крепкий натуральный кумыс содержит до 4,5% спирта. Он получается в результате молочнокислого и спиртового брожения молока кобылицы или смешиванием молока коровьего с молочной сывороткой и сахаром и созревает в течение нескольких дней. Настоящий кумыс обязательно пенится и имеет кисло-сладкий вкус. Доказано, что кумыс обладает лечебными свойствами. Даже у древнегреческого историка Геродота есть указания на то, что кумыс был лечебным напитком скифов, обитателей южных степей Руси. Однако в лечебных целях используют слабый кумыс, содержание спирта в котором не превышает 1,5 процентов.
Не удивляйтесь, если в качестве закуски к мясу или приправы к супу в уфимском ресторане вам предложат "Хреновину". Эта приправа похожа на аджику и представляет собой гремучую смесь чеснока, хрена и помидор. С ней жители Башкирии разве только чай не пьют. "Хреновина" продается даже в магазинах, но каждая уважающая себя уфимская хозяйка готовит эту закуску сама.
Огромный мамонт и кусок метеорита
Если после дегустации башкирской кухни не пропало желание поближе познакомится с бытом и традициями башкир и других народов, живущих в Башкортостане, то можно посетить пару музеев Уфы. Они действительно стоят внимания.
Тем, кому не дают спокойно спать рассказы о золоте сарматов, прямая дорога на улицу Аксакова в музей археологии и этнографии. В нем есть и огромный мамонт, и кусочек метеорита весом в 300 килограммов, и естественно изделия из золота. Музей располагает также богатым собранием национальных костюмов башкир, татар, удмуртов, чувашей.
Совсем недалеко от Уфы в поселке Юматово расположен удивительный музей этнографии народов Башкортостана, Поволжья и Урала. Экспонаты музея тридцать лет подряд собирала одна семья. Теперь посмотреть и потрогать рушники, одежду, украшения, орудия труда народов Урала может каждый. Однако экскурсию нужно заказывать заранее. Вообще в Уфе и ее окрестностях много всяких музеев. Есть даже музей леса и музей В.И. Ленина.
Разместиться в Уфе на ночлег можно и в четырехзвездочном "Президент-Отеле" (стоимость номера эконом-класса на двоих - 6 500 рублей), и в гостиниц "Агиель" (около 1000 рублей с носа за сутки). Впрочем, в Уфе много хороших гостиниц по доступным ценам, например, таких как "Россия" и "Актау".
Шопинг - в Гостином дворе
Второй день пребывания в Уфе стоит посвятить прекрасному - искусству и посетить один из двух легендарных театров (на ваш выбор): Башкирский государственный театр оперы и балета Башкирский академический театр драмы. Первый был основа еще в 1938-ом году и стал поистине центром музыкальной жизни республики. В его создании театра учавствовало очень много талантливых людей, но, что удивительно, у истоков его стояли сосланные польские офицеры в XVIII веке. Эти люди помогли становлению театрального искусства в Уфе, как токового.
Академический Театр складывался в течение длительного времени из профессиональных и полупрофессиональных сценических объединений "Фажига вэ мосэккин исламия", "Сайяр", "Нур", "Ширкэт".
Вдохновились? - смело отправляйтесь в Парк им. Ивана Якутова. Это прекрасное место для отдыха в самом центре города где каждый может найти для себя занятие по душе. Только здесь в одном месте вас ждут современные аттракционы, развлечения на озере, боулинг, бильярд, многочисленные летние кафе и ресторан на озере с замечательной европейской кухней и отличной коллекцией вин.
В выходные дни в парке проводятся различные шоу-программы для детей и взрослых. Парк Якутова является одной из главных площадок проведения городских, республиканских и федеральных мероприятий. В парке Вас ждет сказочная атмосфера, новые впечатления и масса острых ощущений.
Ну и конечно же, в каждом городе надо хотя бы немного времени уделить шопингу. В Уфе за покупками лучше всего отправиться в Гостиный двор. Это замечательное место -около 40000 квадратных метров торговых площадей, где разместились магазины известных российских и зарубежных производителей. За время своего существования (открытие состоялось 11 октября 1999 года) Гостиный двор стал центром торговли не только Уфы, но и всей Республики и Уральского региона. Уфимский Гостиный двор - это гордость столицы, возрожденная из руин. Гостиный двор находится в историческом и деловом центре Уфы на пересечении основных пассажиропотоков. С четырех сторон комплекс окружен остановками общественного транспорта и охраняемыми подземными и наземными автостоянками. Главное здание представляет собой красивое современное двухэтажное сооружение галерейного типа прямоугольной формы размером 150х100 метров. Атриумы выходят прозрачными куполами на поверхность крыши и являются зонами естественного освещения.
Кстати, снова об искусстве: с недавних пор Гостиный двор получил еще и статус культурного центра. Все благодаря художественным выставкам, организуемых здесь Федерацией художников ЮНЕСКО. Башкирское отделение этой федерации, объединяющее 50 художников, обновляет свои экспозиции на втором этаже каждые две недели. Здесь выставляются художественные полотна, скульптура, графика, изделия декоративно-прикладного творчества. Цель усилий Федерации художников ЮНЕСКО - приблизить искусство к народу, сделать его более доступным.
Уфа - идеальный город для туристов, желающих сменить обстановку и вырваться куда-нибудь на паре дней. Впечатлений от увиденного будет предостаточно. А после долгих прогулок на свежем воздухе хорошо греться чашкой чая с тягучим душистым башкирским медом и ложечкой башкирского бальзама "Иеремель". Бальзам настаивается на травах и изумительно пахнет полынью. Мед и пару бутылочек бальзама можно увезти с собой домой, они будут напоминать о гостеприимном Башкортостане.
© INFORMAGENCY.RU
